Livre de recettes de Coralie Thomas : des plats classiques revisités de façon équilibrée, à la portée des cuisiniers débutants comme expérimentés.
Remettre au menu des plats que l'on croyait devoir s'interdire, sans passer par un régime restrictif.
Chaque recette est accompagnée d'explications simples et efficaces, claires et faciles à suivre.
Des ingrédients courants et peu coûteux, pour des plats colorés et rapides à préparer.
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Un ouvrage illustré : chaque recette est photographiée.
Chaque recette se décline : ajouter ou remplacer un ingrédient suffit à en faire une variante.
Écrit par une diététicienne : l'équilibre des recettes relève du métier de l'autrice.
Au quotidien, trois entrées : le calendrier des légumes de saison pour choisir selon le mois, les listes de courses et les suggestions de menus pour organiser la semaine, et l'index des recettes et des ingrédients pour retrouver un plat ou partir de ce que l'on a sous la main.
C'est un livre de cuisine, pas un programme diététique individualisé : il vient en complément d'un suivi médical ou diététique et ne s'y substitue pas. En cas de régime prescrit, d'allergie ou d'intolérance alimentaire, de grossesse, de diabète ou de toute pathologie imposant des règles alimentaires, adaptez les recettes avec votre médecin ou votre diététicien avant de les mettre au menu.
| Titre | Recettes soi-disant interdites |
| Volume | Numéro 1 de la série (la couverture de ce volume ne porte pas de chiffre ; seul le volume 2 affiche le sien) |
| Autrice | Coralie Thomas, diététicienne, coach en alimentation |
| Édition | Autoédition |
| Parution | Septembre 2016 |
| Langue | Français |
| ISBN | 978-2-9601917-0-7 |
| EAN | 9782960191707 |
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